Machine sous vide Boss Titan F800

La machine sous vide professionnelle Titan F800 est une machine à cloche à haut rendement pouvant conditionner sous vide tout type de produits alimentaires (solides ou liquides), industriels ou biens de consommation. Cette machine à vide programmable dispose de nombreuses fonctionnalités et permet de régler très précisément le niveau de vide souhaité grâce au capteur de vide (sensor).

• Panneau de commande Z3000
• 2 barres de soudure de 550 mm
• Chambre de 845 x 600 x H210 mm
• Puissante pompe à vide Busch 63 m³/h
• Conception robuste et hygiénique

Panneau de commande sensoriel Z3000
Réglage simple et très précis du niveau de vide souhaité (pourcentage et mbars) et du temps de soudure.
Les réglages utilisateur sont facilement mémorisables (99 programmes) pour une parfaite reproductibilité.
Affichage et réglage individuel du programme choisi, du vide, du gaz et de la température de soudure.
Détection du point d'ébullition pour éviter le débordement des liquides lors du conditionnement sous vide. 
Programme spécial viande rouge pour améliorer l’aspect de la viande rouge dans l'emballage sous vide.  
Possibilité d'une mise sous vide progressive, par palier, pour évacuer l'air résiduel de certains produits. 
Touche STOP pour interrompre à tout moment le cycle de mise sous vide (produits fragiles, liquides).
Programme de déshumidification de l'huile avec évaporation des résidus d'eau absorbés par la pompe (DAL).

Système de scellage haute pression
Soudure haute pression efficace même sur sacs sous vide mouillés, humides ou plissés.
Scellage à double soudure pour obtenir des sacs sous vide parfaitement étanches.
Equipé en série de 2 barres de soudure de 550 mm (480 et 810 mm en option).
Les barres de soudure sont placées dans le couvercle et activables séparément.
> 3e barre de soudure et système de prédécoupage du sac disponibles en option.

Pompe à vide Busch
Pompe à vide Busch avec débit de 63 m³/h (100 m³/h en option) adaptée au volume de la chambre.
Fabrication allemande de qualité supérieure pour un vide d'air exceptionnel jusqu'à 99.9% (1 mbar).
Pompe facilement accessible pour l'entretien ou le contrôle du niveau et la qualité de l'huile. 

Conception robuste et hygiénique
Panneau de commande étanche (indice IP65).
Châssis, plateau et couvercle inox haute qualité.
Contre-barres de soudure facilement amovibles.

Dotation de la machine à cloche Titan F800
> 3 plaques d'insertion volumique (ajustement)
> 1 kit de maintenance (bande téflon, fil de soudure)

Quels sacs sous vide utiliser ?
Cette machine peut faire le vide dans tous types de sachets sous vide lisses d'une épaisseur de 50 à 200 microns, jusqu'à 150 microns pour les sacs métallisés. Utilisation possible en standard des sacs sous vide jusqu'à 550 x 800 mm (largeur x longueur).

La mise sous vide
Le sac sous vide contenant le produit est placée sur le plateau avec côté ouverture sur la contre-barre. La fermeture du couvercle équipé des barres de soudure lance automatiquement le processus de mise sous vide qui s'achève par la soudure du sac. Les deux plaques d'insertion volumique livrées avec la machine permettent d'ajuster les sachets à la hauteur de la contre-barre.